Zin in een gezonde, gemakkelijke en lekkere wrap voor lunch of als avondeten? Kies dan eens voor een wrap met hummus, spinazie en geroosterde kikkererwten voor een crunch. Ingrediënten: Wrap(s) Glazen potje met kikkererwten of een blik kikkererwten dat BPA vrij is. (Op de blikken van de natuurwinkel staat of het blik BPA vrij is.)… Read More Wrap met kikkererwten en spinazie
Als ik honger heb maar geen zin heb ik groente of fruit dan rooster ik gewoon wat kikkererwten!Een gezonde snack dat ook nog eens erg vullend is. Ik maak gebruik van een Actifry (van het merk Tefal), in de oven worden de kikkererwten minder knapperig. Ingrediënten: Glazen potje met kikkererwten of een blik kikkererwten dat… Read More Geroosterde kikkererwtjes
Mijn lievelingssoep is altijd al uiensoep geweest. Elke keer weer als we vroeger uiteten gingen bij Graaf Floris V in Muiden dan bestelde ik altijd hun heerlijke uiensoep. Helaas, zie ik geen veganistische mogelijkheden op hun menu dus dan moet ik zelf een uiensoep maken om de herinnering terug te halen. Ingrediënten (voor +/- 2… Read More Uiensoep
Dit is zeker een lekker, gezond en goedkoop recept. Perfect om in het weekend te maken omdat het iets meer tijd kost. Toch is het een heel gemakkelijk recept om een keer uit te proberen. De oven en de staafmixer doen het meeste werk. Wil je een keer iets anders, wat toch redelijk gezond is?… Read More Pompoenspread spinazie wrap
Er bestaat verschillende soorten noten, met ieder zijn eigen smaak en voedingstoffen. Zo heeft iedereen een eigen favoriet (ik zelf verander nog wel eens). Voortdurend vraag ik mij af ‘Wat is de gezondste noot?’. Om hier achter te komen onderzoek ik verschillende ongebrande noten. Hoe langer de noten worden gebrand, hoe meer voedingstoffen er verloren… Read More De Cashew
Afgelopen dinsdag had ik zin om iets lekkers te maken. Het gerecht moest wel genoeg groente bevatten. Zo kwam ik bij een groente lasagne terecht. Toevallig had ik een paar maanden geleden een kant-en-klare veganistische lasagne gevonden in Duitsland. Deze was lekker maar eerlijk gezegd vind ik de lasagne die ik zelf gemaakt heb lekkerder.… Read More Groente lasagne