Zin in een gezonde, gemakkelijke en lekkere wrap voor lunch of als avondeten? Kies dan eens voor een wrap met hummus, spinazie en geroosterde kikkererwten voor een crunch.

Ingrediënten:

• Wrap(s)
• Glazen potje met kikkererwten of een blik kikkererwten dat BPA vrij is. (Op de blikken van de natuurwinkel staat of het blik BPA vrij is.)
• +/- 150 gram verse spinazie
• Hummus (Ik heb gekozen voor Spicy mango hummus.)

Bereiding 25 minuten:

• Lek de kikkererwten uit. (Zin in chocolademousse? Bewaar dan het vocht van de kikkererwten.)
• Rooster de kikkererwten.
• Bak de spinazie met wat water totdat het spinazie geslonken is.
• Beleg de wrap met hummus, de spinazie en de krokante kikkererwten.