Ingrediënten (+/- 2 a 3 personen) +/- 750 gram aardappelen 2 uien 4 grote knoflooktenen 1/3 potje AH Kerrie gemalen 400 ml water 1 bouillonblokje 1 Adjuma peper 450 a 500 gram (diepvries) sperziebonen 1 pakje Vegetarische Slager Vegan kipstuckjes of 1 blok tofu 1 pak wraps Bereiding +/- 40 min: Schil en was de… Read More Roti
Eén van onze lievelings gerechten van de afgelopen tijd! Erg lekker, makkelijk en snel klaar. Ingrediënten (voor 2 a 3 personen): 1 ui 1 rode paprika 1 blik tomatenblokjes 1,5 eetlepel pindakaas 400 gram spinazie Groot handje (gezouten) pinda’s 1 eetlepel (Verstegen) ras el hanout 200 gram bulgur 1 limoen Extra (maar niet meer whole… Read More Pinda-tomaatstoof
Heerlijke goed vullende salade. Ingrediënten (voor 2 a 3 personen): 2 cups zwarte rijst 3,5 cups water 1 ui 1 rode paprika knoflookpoeder 2 zakken sla van +/- 150 gr per stuk. (of 300 gr zelf gesneden sla) 2 a 3 tomaten 1 limoen 2 a 3 eetlepels tahini 2 a 3 eetlepels siracha Bereiding… Read More Zwarte rijstsalade
Afgelopen dinsdag had ik zin om iets lekkers te maken. Het gerecht moest wel genoeg groente bevatten. Zo kwam ik bij een groente lasagne terecht. Toevallig had ik een paar maanden geleden een kant-en-klare veganistische lasagne gevonden in Duitsland. Deze was lekker maar eerlijk gezegd vind ik de lasagne die ik zelf gemaakt heb lekkerder.… Read More Groente lasagne