Ingrediënten (+/- 15 kleinere balletjes)
Voor in de keukenmachine:
- 150 gr zachtere dadels zonder pit
- 100 gr diepvries frambozen
- 70 gr havermout
- 50 gr amandelmeel
- 30 gr kokosrasp
Om de balletjes in te rollen:
- Genoeg kokosrasp
Bereiding +/- 20 min:
- Scheur de dadels in stukjes.
- Stop alle ingrediënten in de keukenmachine en mix totdat het een glad geheel is geworden, zonder zichtbare dadelstukjes. Tussendoor moet je meerdere keren alles naar beneden drukken met lepel zodat alles goed gemixt wordt. Bij mij duurt het ongeveer 5 a 10 minuten totdat alles goed gemixt is.
- Maak nu kleine balletjes, met een diameter van ongeveer 3 cm, en rol de balletjes door de kokosrasp.